Na cozinha com chef Motta
chefmotta@hotmail.com
Abacaxi grelhado com Grand Marnier
Ingredientes
- 1/2 abacaxi.
- 1/3 de xícara (chá) de Grand Marnier (licor de laranja).
- 2 colheres (sopa) de açúcar.
- 1 colher (sopa) de manteiga.
Preparo
1. Descasque o abacaxi e corte em rodelas de 1 cm de espessura.
2. Distribua as rodelas de abacaxi numa travessa e regue com o licor. Polvilhe o açúcar e deixe macerar por 2 horas.
3. Leve uma grelha, ou frigideira antiaderente, ao fogo baixo para aquecer. Acrescente um pouco de manteiga e espere derreter. Coloque duas rodelas de abacaxi e deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado. Retire as rodelas da frigideira e coloque numa travessa. Repita a operação com as outras rodelas. Sirva quente.
Sirva com sorvete de creme.
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