Por Redação Engeplus
EmIngredientes
• 2 kg de Asa de Frango
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Água de azeitona
• Outros temperos a seu critério
Modo de Preparo
1 - Descongele, se necessário, as asas de Frango no dia anterior. Recomendamos o degelo na geladeira.
2 - Faça, ao seu gosto um tempero leve e prático.
3 - Deixe ao tempero por aproximadamente 12 horas.
4 - A parte final da asa deverá ser dobrada, por cima da coxinha da asa.
5 - Separe as asas do lado direito das do lado esquerdo. Estenda sobre a mesa, você saberá o lado correto.
6 - Coloque as asas em espetos lisos, individuais e finos.
7 - Faça espetos separados, um para cada lado, esquerdo e direito, garantindo um assado uniforme. 8 Use churrasqueiras ou assadeiras portáteis.
9 - Aplique, na última virada, queijo ralado sobre as asas e em poucos minutos terá uma apetitosa ASADA.
Dica
Prepare o seu tempero a gosto, podendo ser com vinagre, cerveja, vinho e outros.
Rendimento
3 pessoas
Fonte:
Livro: Delícias das Carnes Brancas
Autor: Nilson Olivo
Prato: Nilson Olivo
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