Bairro da Juventude promove Almoço das Carnes Brancas

Tradicional no calendário gastronômico do Bairro da Juventude, o Almoço das Carnes Brancas chega à sua 11ª edição recheado de solidariedade. O evento acontece no dia 19 de outubro, a partir das 12 horas, no refeitório da instituição, e reúne voluntários no preparo de pratos. Os ingressos podem ser adquiridos na Secretaria do Bairro, por R$ 35,00.

O chef Pierri Bortolotto acompanha o evento desde sua primeira edição. Seu prato, a sobrecoxa recheada ao molho de quatro queijos é um dos mais tradicionais e não pode faltar. “Enquanto a procura pela festa estiver grande, vamos continuar fazendo”, explica. Para ele, a participação é mais um desafio. “Temos que fazer a nossa parte e me sinto bem ajudando”. Junto com os amigos da equipe, ele irá preparar 250 sobrecoxas que serão recheadas e servidas ao público.

O Bairro espera aproximadamente 500 pessoas para o almoço de domingo. “É um encontro da família, uma oportunidade para as pessoas conhecerem a Instituição. Contamos com o envolvimento dos chefs e suas equipes que se doam na realização do evento”, afirma o diretor técnico e de projetos da entidade, Anézio Luiz de Souza.

Confira o cardápio do 11º Almoço Carnes Brancas

Filé de Frango à Gorgonzola – Coordenador de equipe: Franke Hobold;
Lombo Suíno da Comunicação - Coordenador de equipe Ámer Félix Ribeiro;
Sobrecoxa Recheada ao Molho 4 Queijos – Coordenador de equipe: Pierri Bortolotto;
Almôndega Suína à Fettucine – Coordenador de equipe: Édio Castanhel;
Pernil da Harmonia – Coordenador de equipe: Osvaldo Eufrazio de Souza;
Asada do Bem – Coordenador de equipe: Rodnei Rabelo;
Salada do Bem – Coordenador de equipe : Chef Motta;
Sobremesa União do Sul - Coordenador de equipe: Zinho Casagrande;
Café do Bem - Duo Eventos.

Colaboração: Marli Vitali/Voluntária Comunicação Bairro da Juventude