Bolachinhas de Natal

Em 22/12/2015 às 11:49

Na Cozinha com Chef Motta
Bolachinhas de Natal

Ingredientes:

• 3 gemas
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 200 gramas de manteiga, em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de baunilha
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 500 gramas de farinha de trigo
• cortadores de biscoito em formatos variados
Para enfeitar os biscoitos, use glacê
Modo de Fazer

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Passe as gemas na peneira. Em seguida, adicione o açúcar e a manteiga.

Coloque o fermento, o amido, a farinha aos poucos e vá misturando com as mãos para a massa dar liga.
Adicione a essência de baunilha e misture até formar uma massa homogênea.

Para abrir a massa, jogue um pouco de farinha sobre uma superfície lisa e firme, um balcão. Use o rolo para abrir a massa. Jogue um pouco de farinha sobre a massa, se ela grudar no rolo.
Use os cortadores para dar forma aos biscoitos. Em seguida, com cuidado, coloque-os em uma forma retangular, que não precisa estar untada.
Leve então os biscoitos ao forno pré-aquecido a 200 graus, por 15 a 20 minutos. Para ter certeza de que os biscoitos estão prontos, espete um palito ou enfie a ponta de uma faca, para conferir a consistência.
Depois de esfriar, passe o glacê e decore usando confeitos e sua criatividade. A receita rende aproximadamente60 unidades.