Por Chef Motta gastronomia@engeplus.com.br
Em
Ingredientes:
- 500g de carne moída (patinho)
- 1 colher de óleo de milho
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados sem sementes e sem pele
- 1 cubo caldo de carne
- 100g de azeitonas verdes picadas
- ½ xícara (chá) salsinha e cebolinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- manteiga para untar
- 1 copo de requeijão
- 100g de queijo “mussarela” ralado
Modo de Preparo:
Numa panela aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte a carne moída e deixe cozinhar até que fique bem fritinha. Acrescente os tomates picados, o cubo de caldo de carne e deixe refogar até sumir o tomate. Acrescente as azeitonas, a salsinha e a cebolinha, misture bem, coloque pimenta-do-reino e corija o sal.
Num refratário, untada com manteiga, espalhe a carne moída refogada. Coloque o requeijão por cima e polvilhe a mussarela. Leve ao forno para gratinar (cerca de 20 minutos).
Acompanha:
Arroz, farofa de bacon e saladas.
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