Central da merenda completa um ano de atividade em Criciúma

Além de uma alimentação mais nutritiva, com menos gordura, e de acordo com as necessidades dos estudantes, a central de processamento da merenda escolar, que completa um ano, gerou também economia no custo das refeições à administração.
Nesta primeira etapa, explica a secretária do sistema de Educação, Roseli de Luca, as atividades foram no sentido de reformular a alimentação das crianças que estudam nas escolas da rede municipal de ensino. “A nossa meta de 2011 foi cumprida. Conseguimos fazer a merenda e a entrega para as escolas. Isso representa para nós um passo muito importante”. Para 2012, a meta é implantar e informatizar todo o sistema para que se possa ter informações detalhadas de todo o processo.

Economia - A centralização da produção de alimentos gerou economia. Antes da criação do modelo, o investimento em cada refeição era de R$ 2,30. Hoje, o custo caiu para R$ 1, o que representa uma reserva de R$ 15 mil por dia. Um dos fatores é a redução de 500 litros para 15 litros de óleo usado por mês e a utilização da agricultura familiar.

Colaboração: Mateus Mastella/Decom