Chester com farofa tropical

Em 17/12/2008 às 11:11

Ingredientes Chester:
2 k de chester
1 colher (sopa) de manteiga
2 copos de Espumante
1 folha de louro
1 colher (sopa) de alecrim
1 colher (sopa) de manjericão

Ingredientes para a farofa

100g de bacon cortados em tiras
2 colher (sopa) de manteiga
1 cebola cortada em cubos pequenos
1 colheu (sopa) de alho seco
50g de champignon Seco
1 maça verde cortada em cubos
1 xícara (chá) de damasco
50g de uva-passa preta sem semente

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1 colher (chá) de orégano
1 colher (sopa) de salsa Seca
100g de queijo provolone ralado
2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo do Chester:
Descongele o chester conforme as instruções da embalagem e reitere os muídos.
Coloque-as em uma forma, besunte-a com manteiga e regue com a mistura de Espumante, louro, alecrim, manjericão.
Cubra o chester com papel alumínio deixe no forno por aproximadamente 2 horas, ou até dourar. (Como o Chester já vem temperado. È mais uma opção de tempero)

Modo de preparo Farofa

Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o bacon. Acrescente a cebola, o alho, e deixe refogar.
Junte o champignon, a maçã, o damasco, a uva-passa, orégano e a salsa.
Por último, junte a farinha de rosca, mexendo sempre, e desligue o fogo.
Polvilhe o queijo provolone e sirva a seguir acompanhado do chester.