NA COZINHA COM CHEF MOTTA
CHOCOLATE QUENTE
Ingredientes
6 colheres (chá) de chocolate em pó
4 colheres (chá) de açúcar
1 colher (café) de baunilha
1 colher (chá) de maisena
4 xícaras (chá) de leite
4 gemas
MODO DE FAZER
Coloque o leite para ferver em uma leiteira. Peneire em um refratário o chocolate em pó, a maisena e o açúcar.
Acrescente as gemas e misture bem para obter um creme liso. Despeje um pouco de leite fervente sobre a mistura de gemas. Misture levemente e coloque tudo na leiteira com o leite restante. Leve novamente ao fogo baixo misturando com uma colher de pau. Ferva por 1 minuto. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha.
Sirva quente em canecas.
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