Por Redação Engeplus
Em
Ingredientes:
• 3 kg de Costela Suína Seara
• 3 cabeças de alho
• Orégano a gosto
• Salsa verde a gosto
• 3 cebolas verdes (só parte branca)
• Alecrim a gosto
• 6 colheres de sal grosso temperado
• 3 copos de vinho branco seco
• 3 colheres de choio
• Osmarim a gosto
• 3 envelopes de sazón para carne
• 3 limões (suco)
Modo de fazer:
1 Diluir os temperos em um recipiente com água quente, pelo prazo de 2 horas.
2 Posteriormente colocar a carne deixando-a pelo prazo de 8 horas.
3 Assar por 1 hora e 30 minutos.
Acompanhamento:
Pão francês, farofa, alface e arroz branco.
Rendimento: 6 pessoas
Fonte:
Livro: Delícias Seara
Autor: Nilson Olivo
Prato: Idemar de Prá - Empresário e Patrão do CTG Seara e Pampa
Chef Motta gastronomia@engeplus.com.br



































