Por Redação Engeplus
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Membros de entidades que trabalham com gastronomia na Festa Ritorno Alle Origini participam nesta semana de curso de manipulação de alimentos.
No conteúdo, os princípios da fabricação, o controle das fontes de contaminação, noções de congelamento, higiene pessoal, segurança e saúde no trabalho.
O objetivo do curso é melhorar a produção e a oferta dos serviços. “As pessoas que sempre fizeram da gastronomia de Urussanga um grande atrativo das festas estão tendo a chance de atualizar seus conhecimentos”, explica o presidente da comissão organizadora Odivaldo Bonetti.
A realização do curso recorre a uma parceria do Departamento Municipal de Turismo com o Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural). A instituição disponibiliza a engenheira de alimentos Patrícia Ambros Gomes para a consultoria.
(Colaboração/fotos: Kênia Pacheco / PMU)
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