Curso de Cozinha desenvolve receitas com produtos da Bauducco

O Curso de Cozinha Industrial do Bairro da Juventude usou a criatividade para desenvolver novas receitas a partir dos produtos da Bauducco, participante da Campanha SuperAção do mês de julho. Os alunos contaram com a ajuda da professora e nutricionista Fernanda de Bitencourt e do chef de cozinha Anselmo Ronsoni, voluntário do Bairro da Juventude. “Foi possível trabalhar a criatividade para desenvolver novas receitas a partir de um bom produto”, ressaltou a professora Fernanda.

A qualidade dos produtos foi pontuada pelos professores e também pelos futuros cozinheiros envolvidos na confecção das receitas. “Com os wafers, torradas e cookies, além de brigadeiro, beijinho, creme de ricota e verduras (rúcula e tomate), o empenho foi grande e as receitas ficaram deliciosas”, salientou Ronsoni.

Criar e agregar elementos, montar e apresentar o prato foram as dificuldades e prazeres passados pelos educandos do curso. “Foi difícil no início, pois tínhamos que usar nossas técnicas com muita criatividade”, comentou a aluna, Katia Tomasi Daniel. Os outros dois educandos, Everton Moreira e Matheus Degóis, trabalharam juntos no desenvolvimento das receitas. “Um ajudou o outro na confecção e deu tudo certo”, finalizaram os alunos.

Colaboração: Michele Picolo/Bairro da Juventude