Da cevada à bebida gelada: você conhece a cerveja?

Faça calor ou frio, a bebida está sempre presente nas festas e em encontros de amigos. Você conhece a história desta bebida? O PortalSatc.com produziu um infográfico para explicar o processo de fabricação da cerveja. De acordo com o especialista na bebida Rodrigo Westphal, também químico da empresa Saint Bier, de Forquilhinha, a cerveja era diferente da feita atualmente. “Ela era uma bebida mais intensa. Era mais forte e ainda não continha levedura, um dos ingredientes da cerveja hoje”, explica. Atualmente, a cerveja é produzida com água, malte, lúpulo e levedo fermentado. De acordo com a nutricionista Cristiane Schimtz, é importante esclarecer os benefícios e malefícios da bebida. A cerveja é fonte de vitaminas do complexo B, principalmente ácido fólico, vitamina B6 e B12, isso se ela for consumida de forma moderada. Leia reportagem completa.