Efeitos do Ômega-3 será tema de palestra na Jornada de Nutrição

Os efeitos do Ômega-3 sobre o cérebro será o tema de abertura da 7ª Jornada de Nutrição. A palestra será ministrada pelo professor doutor Emílio Luiz Streck, da Unesc (Universidade do Extremo Sul Catarinense), em Criciúma, na terça-feira dia 18 de junho, a partir das 19 horas, no Auditório Ruy Hülse, na universidade.
A Jornada se estenderá até quinta-feira, dia 20 de junho, com a realização de palestras e minicursos. O evento reunirá profissionais da área de nutrição e ciência de alimentos, sendo aberto a estudantes, professores, nutricionistas e à comunidade.

Programação
http://www.unesc.net/portal/capa/index/405/7266/

Terça-feira - 18/6
8h Minicurso Elaboração de Preparações Hipoalergênicas, com a professora Maria Cristina Gonçalves de Souza
8h Minicurso Disbiose Intestinal, com a nutricionista Gabriela Fagundes
13h30 Minicurso Interpretação de Exames Laboratoriais, com o professor
Silvio Avila Junior
13h30 Minicurso Manuais de Orientação para a Alimentação Escolar, com profissionais do Cecane SC (Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar de Santa Catarina)
19h Cerimônia de abertura
19h30 Palestra com o professor doutor Emílio Luiz Streck, sobre Efeitos do Ômega -3 Sobre o Cérebro

Quarta-feira - 19/6
8h30 Palestra com o professor doutor Felipe Dal Pizzol, sobre Terapia Nutricional em Pacientes Críticos
9h30 Palestra com profissionais do Cecane SC (Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar de Santa Catarina), sobre Histórico, Evolução e Avanços do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar)
10h15 Coffee Break
10h45 Palestra com a nutricionista Gabriela Fagundes, sobre Caso Clínico: QRM e avaliações complementares na visão da Nutrição Funcional
11h45 Intervalo
14h Palestra com Ricardo Luis Angelotti (Oásis Centro de Eventos), sobre Estruturação de Restaurantes
14h45 Palestra com Aguinaldo Timóteo da Silva (Oásis Centro de Eventos), sobre Desenvolvimento de Cardápios
15h30 Coffee break
15h50 Palestra com a nutricionista Zurene Nuernberg, sobre Probióticos e Prebióticos 17h00 Intervalo
Apresentação de pôsteres durante o período vespertino
19h Mesa redonda: Alergias e Intolerâncias Alimentares, com os gastroenterologistas Renata Gonçalves Rocha (Unesc) e Josué Ferreira da Silva Júnior e a professora Maria Cristina Gonçalves de Souza (Unesc)
21h30 Debate

Quinta-feira - 20/6
9h Palestra com representante do Consea SC (Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional), sobre o Sisan (Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional) no Estado de Santa Catarina
10h30 Coofee break
11h Palestra com o cirurgião Leandro Avany Nunes, sobre Técnicas Cirúrgicas Bariátricas
11h Almoço
14h Palestra com a médica Maria Amélia Mano, sobre Política de Educação Popular no SUS (Sistema Único de Saúde)
15h30 Coffee break
15h50 Palestra com a nutricionista Camila Mazetto da Silva, sobre Atuação em Nutrição Desportiva
17h Apresentação de pôsteres
19h Palestra com a professora doutora Luciane Bisognin Ceretta (Unesc), sobre Clínica Ampliada e compartilhada
20h Encerramento