Epagri lança Macarrão de Milho na Agroponte

Um macarrão feito à base de farinha de milho, e por isso, sem glúten, é um produto único em Santa Catarina, que a Epagri Regional de Criciúma lança nesta sexta-feira, 21, a partir das 20 horas, na Feira do Agronegócio e Agricultura Familiar – AgroPonte 2015, que ocorre no Pavilhão de Exposições José Ijair Conti, em Criciúma.

O produto foi desenvolvido pela Epagri de Siderópolis, em parceria com a produtora rural Rita Zanelatto Comin. “Tivemos a ideia e fomos desenvolvendo a massa até chegar ao ponto certo. Além de tudo, é importante destacar que o milho transgênico não dá liga, e por isso precisamos fazer o macarrão com o milho comum, o que torna, também, um resgate da cultura”, explica o extensionista rural da Epagri Siderópolis, José Nicolau Fernandes, que foi um dos responsáveis pela criação da novidade.

O lançamento do Macarrão de Milho ocorre nesta sexta, mas a produção, propriamente dita, começará a partir de março de 2016. “Precisamos da matéria prima, por isso já estamos planejando o plantio, que deve ser colhido no ano que vem. A garantia total será pela qualidade do produto, por isso vamos esperar o milho comum ficar no ponto, antes de começar a produzir e comercializar”, completa Fernandes.

O preço médio do quilo do “Macarrão de Milho” custará R$ 9. “Como benefícios, além do fato de ser voltado para celíacos, por não conter glúten, é que é uma comida muito mais leve do que a massa comum, o que não deixa aquela sensação de estômago pesado depois que comemos”, finaliza o extensionista rural. No lançamento, serão servidos 40 kg de macarronada de milho aos que comparecerem ao estande da Epagri na AgroPonte.

Colaboração (Texto: Francine Ferreira/ SDR Criciúma)