Escola de Gastronomia da Unesc oferece módulos de carnes
Chef Anselmo ensinará corte, desossa e preparo de carnes, e harmonização de pratos
Por Daiana Carvalho - daiana.carvalho@engeplus.com.br
Em
Corte, desossa e preparo de carnes brancas e vermelhas terão a vez nos próximos módulos da Cozinha do chef Anselmo, na Escola de Gastronomia da Unesc. O curso sobre carnes vermelhas ocorre na próxima quarta-feira, dia 12 e o de carnes brancas no dia 19.
Nas aulas, o chef Anselmo Ronsoni também ensina os alunos sobre a harmonização de bebidas com cada prato. “Qualquer pessoa pode aprender a cozinhar. A forma como a aula é realizada torna o prato simples e fácil de fazer. Todos os que participam saem sabendo preparar o que foi passado. Não tem segredo, basta ter curiosidade, gostar de cozinhar e não ter medo de arriscar e provar sabores diferentes”, ressalta o chef.
As aulas do curso serão realizadas e no Laboratório de Técnicas Dietéticas, a partir das 18h30min. As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas pelo telefone (48) 3431 2570 ou e-mail: sce@unesc.net.
Colaboração: Davi Carrer/Comunicação Unesc
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