NA COZINHA COM CHEF MOTTA
Espaguete com Camarão Flambado no Conhaque
INGREDIENTES
1. 500g de espaguete
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
Azeite extra virgem
3 dentes de alho picados
1 kg de camarões médios
sal e pimenta-do-reino a gosto
Conhaque para flambar
2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Bote o espaguete para cozinhar em bastante água temperada com sal e, enquanto isso prepare os camarões. Corte os pimentões em tiras finas e refogue no azeite de oliva. Reserve. Doure o alho no azeite de oliva. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de três minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta. Coloque os pimentões reservados e misture bem. Regue com o conhaque e flambe. Escorra o macarrão, transfira para uma travessa e cubra com o molho de camarões. Sirva imediatamente.
OBS. Flambe o conhaque com o auxilio de uma concha no fogo em separado, caso não consiga flambar no prato diretamente.
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