Gripe Aviária - Riscos de contaminação não ameaçam o Brasil

Criciúma - Há tempos uma nova doença não trazia tantas preocupações quanto a gripe do frango. A zoonose (doença de animais) é provocada pelo vírus A/H5N1. No início foi detectada nos países asiáticos após a morte misteriosa de algumas aves. Até então sabia-se que era contagiosa somente entre animais. Com o passar do tempo, o vírus sofreu modificações e passou a contagiar seres humanos.

Mortes foram registradas em toda Ásia e mais recentemente na Europa. A partir de então todos os países do mundo seguem em sistema de alerta para esse que parece ser o novo "mal do século". Cientistas ainda não conseguiram encontrar uma vacina eficaz e lutam para não permitir que a doença seja transmissível entre humanos (até agora o contágio só acontece quando seres humanos entram em contato com aves, ou fezes dos animais contaminados).

No Brasil, não existe risco de contaminação. E diferente do que muitos pensam, a doença não é contagiosa através de alimentos de origem animal, desde que estes estejam bem cozidos. Portanto a população pode continuar comendo carne de aves, ovos e outros derivados sempre preparando bem os alimentos.

Mesmo assim, um plano de Contingência foi criado pelo Ministério da Saúde e é seguido pelos demais órgãos da área. O diretor de Vigilância Epidemiológica de Santa Catarina, Luiz Antônio Silva, explica que toda ação nesse momento é voltada para a questão da defesa animal. Isso significa que o Ministério da Agricultura e as secretarias de Agricultura monitoram e acompanham a situação para que ela fique sob total controle. Ele ressalta que não há vírus circulando nas Américas, o que torna nossa situação mais confortável. Porém, caso a doença venha a aparecer, os profissionais e órgãos de saúde estarão aptos a confrontá-la. "A chance de a gripe aviária vir para o Brasil é quase remota, mas nunca podemos descartar. Santa Catarina tem uma grande vantagem que é fato de os criadores tratarem o trabalho com profissionalismo do ponto de vista industrial, com todo rigor e segurança exigidos", declara ele. Uma das ações do plano de Contingência é estar sempre preparado e estruturado para atendimento dos casos suspeitos. Silva destaca que alguns hospitais possuem equipes que vão participar, em abril e maio, de treinamento apropriado, para saberem lidar com a doença.

Segundo o diretor, não há nenhuma ave doméstica doente no Brasil. Ele também explica que não há riscos em comer carne de frango e seus derivados, desde que sejam bem cozidos e preparados. "As pessoas contraem o vírus ao lidar com o frango vivo ou durante o abate, porque a contaminação acontece por via respiratória", explica ele.

Saiba mais

Como acontece a infecção de humanos?
- A gripe aviária, provocada pelo vírus H5N1, é transmitida de animais para humanos pelo ar secreções respiratórias e pelo contato com fezes e sangue dos animais contaminados. Mas é preciso uma quantidade muito grande de vírus para que um ser humano seja infectado.
- Há risco de contaminação quando o vírus entra em contato com mucosa como nariz, olhos e boca, por meio da respiração e da ingestão de carne mal cozida ou do sangue de animais doentes.
- O consumo de carne previamente congelada e bem cozida não oferece risco de contaminação.
- Até 1º de março de 2006, o vírus provocou 174 casos em humanos – que resultaram em 94 mortes – e a morte e o abate sanitário de milhões de aves.