Sempre atualizado com as tendências do mercado gastronômico, aliando saúde e qualidade de vida, o Restaurante Famiglia Angelotti, instalado no Nações Shopping, em Criciúma, lançou nessa quarta-feira, dia 27, a opção de pizza com massa low carb. A ideia vem ao encontro da crescente adesão das pessoas às dietas mais restritas em carboidratos – principalmente refinados – em vez de restrição de gorduras.
Restaurante Angelotti inova ao oferecer pizza com massa low carb da empresa BioVida
A eficácia das dietas low carb
A ciência têm demonstrado, através de dezenas de ensaios clínicos randomizados (maior nível de evidência científica existente), a maior eficácia e benefícios à saúde das dietas baixas em carboidratos e altas em gorduras saudáveis (Low Carb High Fat) em comparação às tradicionais dietas altas em carboidratos e baixas em gorduras (Low Fat). As dietas Low Carb High Fat promovem maior perda de peso sem restrição de calorias e com a redução espontânea da fome.
Nas dietas mais baixas em carboidratos, nominadas low carb, paleo, cetogênica, mediterrânea, primal, atkins, dentre outras, restringem-se mais os carboidratos refinados, consumindo-se moderadamente as proteínas e aumentando-se a quantidade de gorduras saudáveis. Recentemente a gordura, mesmo a animal, tem sido absolvida da culpa por causar problemas cardiovasculares e outras doenças.
Inovação
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Atento à forte tendência de popularização da alimentação low carb, o Restaurante Famiglia Angelotti, em caráter pioneiro, lançou em Criciúma a opção de massa de pizza low carb. A massa foi desenvolvida pela já tradicional empresa especializada em alimentos do gênero: Biovida Low Carb, também sediada em Criciúma.
“A massa é composta de ingredientes integrais, orgânicos, sem glúten e lactose, sem conservantes ou refinados, sendo ideal tanto para consumo de pessoas que pretendem perder peso e/ou manter a saúde, como indicada para quem sofre de alguma intolerância alimentar ou mesmo doenças como a diabetes e gordura no fígado” diz a administradora da BioVida, Gisa Bessa.
De acordo com o proprietário do restaurante, Ricardo Luiz Angelotti, o intuito é oferecer a opção no cardápio do restaurante para todos os tipos de sabores de pizza, alterando somente a massa.
“O Famiglia Angelotti tem a tradição de oferecer alimentos de qualidade, focados em uma alimentação saudável, equilibrada e com sabor, como é o caso do nosso buffet de almoço que já oferece a uma grande variedade de opções orgânicas, vegetarianas e veganas. Agora, estamos aderindo a essa nova tendência de promoção da saúde, inovando com as pizzas na linha low carb, a fim de atender aos consumidores mais exigentes”, frisa.
Pizzas estão à disposição desde esta quarta-feira no restaurante situado no Nações Shopping
