Por Redação Engeplus
EmIngredientes
• 2 dúzias de ovos de codornas
• 6 batatas Inglesas
• Salsinha
• Molho rosé
Modo de Preparar
Cozinhe os ovos de codorna e as batatas. Descasque e reserve. Para preparar o molho rosé misture:
1 lata de creme de leite,
3 colheres de sopa de ketchup;
5 colheres de sopa de maionese;
2 colheres de azeite de oliva extra virgem.
Sal a gosto.
- Numa saladeira, misture os ovos de codorna com as batatas cozidas e o molho rosé e leve à geladeira até a hora de servir. Ao levar à mesa decore com salsa picadas bem fininhas.
História da maionese
A maionese foi inventada em 1756 pelo chef francês do Duque de Richelieu. Depois que o Duque derrotou os britânicos em Port Mahon, seu cozinheiro criou um banquete de vitória que incluía um molho feito à base de nata e ovos. Percebendo que não havia nata na cozinha, o chef a substituiu por azeite de oliva. O chef apelidou o novo molho de "Mahonnaise", em homenagem à vitória do Duque.
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