Mais de 400 quilos de ingredientes na Feijoada do Tigrão

Começou a Feijoada do Tigrão, no pátio do estádio Heriberto Hülse, em Criciúma. A feijoada está no fogo desde às 22 horas dessa sexta-feira, à espera dos cerca de 500 torcedores que prestigiarão o evento. Oito pessoas trabalharam no preparo do "banquete". Conforme o chefe de cozinha Sadi Kusbik, ao meio-dia tudo estará pronto. “Mas antes os tricolores vão poder degustar um caldinho de feijão. O aperitivo será servido às 10h30min”, adianta o chefe. Mais de 400 quilos de ingredientes são usados no preparo da Feijoada do Tigrão.

Dos 400 quilos, 60 deles são de feijão. “O restante é de carne entre linguiça calabresa, charque, linguiça fina, bacon, batata juju, tudo integrado com a feijoada”, explica o chefe. A delícia será servida através de um bufeet montado no centro da praça de alimentação. “Assim, os torcedores poderão se servir mais à vontade”, pontua Sadi. O cheiro da feijoada já pode ser sentido de longe. Além da delícia, a farofa também já está no fogo esperando os torcedores. Arroz, laranja e couve refogada acompanham a Feijoada do Tigrão.