Por Chef Motta - gastronomia@engeplus.com.br
Em
Ingredientes
1 k de carne moída Patinho1
3 fatias de pão de fôrma picado
2 ovos
1 xícara de cebola ralada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
10 fatias de bacon
Manteiga para untar
Modo de Preparo
Misture a carne moída com pão, ovo, cebola, queijo, leite, sal pimenta a gosto e o cheiro-verde. Divida em 8 porções e faça um medalhão pequeno e grosso. Enrole uma fatia do bacon em cada medalhão e feche com um palito. Coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado a manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, virando em 15 minutos retirando o papel alumínio para dourar.
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