Merendeiras aprendem novas receitas com produtos da Agricultura Familiar

As 15 merendeiras da rede pública municipal de ensino de Siderópolis aprenderam a desenvolver novas receitas para os estudantes por meio dos produtos oferecidos pela Agricultura Familiar. Com foco no fortalecimento das famílias agricultoras, na diversidade de cardápio e no aproveitamento total dos produtos, o curso foi oferecido pela Epagri no Centro de Treinamento de Araranguá (Cetrar). Além de Siderópolis, participaram as merendeiras do município de Sombrio.

“O curso foi muito produtivo. Juntas aprendemos receitas novas e, principalmente, a reaproveitar cascas e talos e consumir 100% do alimento, acrescentando sabor e saúde na mesa dos nossos alunos”, destacou a nutricionista do município, Márcia Moretti.

Em Siderópolis, mais de 50% dos produtos consumidos pelos estudantes são oriundos da Agricultura Familiar. “Sempre superamos os 30% exigidos pela legislação. A merenda tem que ser saudável e satisfazer os estudantes. Se pudermos unir isso e ainda auxiliar nossos agricultores, vamos continuar aumentando esse índice”, ressaltou o prefeito Hélio Cesa, o Alemão.

Colaboração: Simone Costa/Comunicação Siderópolis