Por Redação Engeplus
EmIngredientes:
• 1 kg de moela de frango MISTER FRANGO
• 100g de bacon picado
• 1 colher de creme de cebola (de pacotinho)
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 2 cebolas pequenas
• Cebolinha a gosto
• 2 colheres (chá) de colorau
• Alho e sal a gosto
Modo de fazer:
1. Coloque a moela de frango na água fria e leve-o ao fogo. Quando abrir fervura, tirar a moela e lave-a.
2. Fritar o bacon em uma panela de pressão. Dourar o alho e a cebola na gordura do bacon. Acrescentar o colorau.
3. Colocar a moela de frango e misturar bem adicione água até cobrir e deixe refogar por 25 minutos.
4. Para encorpar o molho, dissolver o creme de cebola na água fria.
5. Na hora de servir, virar o creme de cebola na panela de pressão, acrescentar uma cebola em rodelas, o pimentão e a cebolinha.
Acompanhamento:
Arroz e batata frita
Rendimento:
5 porções.
Fonte:
Livro: Mister Frango
Autor: Nilson Olivo
Prato: Valdenir Méchia
Foto: Jovem Teixeira
Chef Motta gastronomia@engeplus.com.br
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