NA COZINHA COM CHEF MOTTA
Molho Bechamel
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher) (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- noz-moscada a gosto
Modo de fazer:
Ferva o leite, enquanto isso derreta a manteiga em uma panela de ferro alta, misture a farinha de trigo e mexa sem parar utilize um batedor de arame até a mistura borbulhar. Sempre mexendo e sem deixar que doure, cozinhe a farinha por dois minutos. Retire a panela com a farinha do fogo, e coloque o leite de uma só vez. Retorne ao fogo e mexa até ferver por um minuto. Tempere com o sal e a noz moscada
Acompanha: Frango Grelhado, peixes grelhados sem espinhos, massas e nhoque.
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