Novo equipamento deve aumentar fiscalização contra fraudes no pescado em Santa Catarina

O secretário da Aquicultura e Pesca de Santa Catarina, Tiago Bolan Frigo, falou na manhã desta terça-feira, dia 3, sobre a entrega de um novo projeto voltado ao combate de fraudes no comércio de pescado no estado. O equipamento será entregue oficialmente nesta sexta-feira, dia 6, em Joinville.

De acordo com o secretário, a ação prevê a entrega de um sequenciador genético de alta tecnologia à Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc). O equipamento permitirá identificar, com precisão científica, a espécie do peixe comercializado, coibindo práticas enganosas ao consumidor.

“Teremos um projeto novo também, contra fraudes no comércio do pescado. Na sexta-feira devemos estar em Joinville inaugurando, quando vamos repassar para a Cidasc um equipamento, um sequenciador genético de alta tecnologia, que vai identificar fraude no comércio do pescado”, explicou em entrevista ao jornalista João Paulo Messer, da Rádio Eldorado.

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Segundo Frigo, o equipamento será capaz de detectar situações conhecidas popularmente como “gato por lebre”, quando uma espécie é vendida como se fosse outra de maior valor comercial. “Vender bacalhau que não é bacalhau, com ‘sabor bacalhau’. Com esse equipamento, você retira um pedacinho da carne do peixe e identifica, através do sequenciador genético, qual é aquela espécie. E aquele espertinho que quer vender gato por lebre, através desse laudo genético, vai ser impedido de fazer isso”, garantiu.

A expectativa da Secretaria é que a tecnologia fortaleça a fiscalização, aumente a transparência no setor e ofereça mais segurança aos consumidores, além de valorizar produtores e comerciantes que atuam de forma regular no mercado catarinense.