NA COZINHA COM CHEF MOTTA
PAVÊ DE FIGO
Ingredientes
1 lata de figos em calda (drenado)
1 xícara da calda do figo
1 colher (sopa) de rum
1 pacote de biscoitos champanhe
Creme de nozes
3 xícaras de leite
2 caixas de creme de leite
¾ de xícara de açúcar
8 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara de nozes picadas
2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de fazer
Creme: Em uma panela misture o leite com o creme de leite, o açúcar e o amido. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, junte as nozes e a manteiga. Cubra com filme plástico aderido à superfície do creme e deixe esfriar.
Montagem: Em um recipiente coloque os figos inteiros (reserve alguns para decorar), misture a calda do figo com rum. Em uma travessa, alterne camadas de biscoitos umedecidos na calda, creme de nozes e os figos. Finalize com uma camada de creme. Decore com os figos reservados e sirva gelado.
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