Por Redação Engeplus
EmIngredientes
600g Filé mignon em iscas
300g Cebola grande (picada)
1/2 Cabeça alho (picado)
1/2 Maço cebolinha verde (picada)
150g Bacon
2 Pote 350ml creme de leite fresco (Nata)
1 Sachet 250ml Catupiry
50g Funghi Secchi
100g Champignon (fatiado)
50g Azeitona preta (picada)
500g Penne
3 colher de sopa Molho mostarda amarela
1 copo Vinho branco seco
Sal, pimenta reino
Modo de Preparo:
Hidratar o funghi no vinho branco (30 minutos)
Fritar o bacon
Juntar as iscas de filé e o alho, sal e pimenta e fritar/dourar
Acrescentar a cebola picada e refogar por alguns minutos
Temperar com a mostarda e manter refogando
Misturar o funghi hidratado e deixar reduzir o molho
Adicionar a nata, o catupiry e o champignon e ferver 10 min
Desligar e misturar a cebolinha verde e a azeitona
Corrigir o sal
Misturar ao penne já cozido e servir
Fonte: Luciano Meller Domingues
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