Por Chef Motta - gastronomia@engeplus.com.br
Em
Ingredientes
• 1 Kg de Pernil Suíno (sem couro e sem gordura)
• ½ Kg de Lingüiça calabresa fina
• 2 maços grandes de couve manteiga
• 6 dentes de alho grandes picados
• Óleo
• Limão a gosto (suco)
• Sal a gosto
Modo de preparo
1. Corte o pernil suíno em cubos pequenos de mais ou menos 3 cm.
2. Tempere-os com o suco de limão e o sal a gosto.
3. Frite os cubos de pernil suíno em uma panela grande com pouco óleo.
4. Acrescente a lingüiça cortada em fatias finas e o alho.
5. Quando os cubos de pernil suíno estiverem dourados, acrescente a couve cortada em tiras e misture até ela murchar.
6. Corrija o sal se necessário.
Acompanhamento Arroz ou polenta
Rendimento 4 pessoas
Fonte
Livro: Bairro da Juventude
Autor: Nilson Olivo
Prato: Flávio Serafim
Saúde
Içara amplia ações de prevenção à saúde da mulher durante o Outubro Rosa
Geral
Afasc promove campanha de arrecadação de tampinhas em apoio à Rede Feminina
Loterias
Apostas de SC acertam a quina na Mega-Sena; prêmio acumula para R$ 150 milhões
Geral
Treze de Maio: paróquia se manifesta após incêndio em igreja: ‘Nossa história permanece'
Segurança
Residência abandonada é atingida por incêndio em Urussanga
Segurança
Vídeo: galpão é destruído por incêndio em Sangão
Esportes
Criciúma receberá a Copa Amrec de Tênis de Mesa na próxima semana
Obituário
Casal morto a facadas em Balneário Arroio do Silva é identificado
Geral
Bairro da Juventude promove almoço beneficente com chefs voluntários em Criciúma
Segurança
Corpo de Bombeiros combate incêndio em igreja de Treze de Maio; veja vídeos
Política
Neto Uggioni afirma estar com Vaguinho para 2028, mas aponta alternativa caso prefeito não dispute
Papo de Nutri
O que bacon, presunto, salsicha e outros têm em comum com o câncer?
Segurança
Funcionários usam mangueira e extintores para combater princípio de incêndio em madeireira
Esportes
Série B do Brasileirão pode ter novo líder nesta terça-feira
Segurança
Polícia Civil investiga vídeo feito momentos antes de queda de helicóptero na Serra catarinense
uMANOs Talk Show
“Meus clientes se organizaram para brigar comigo”: Hugo Olivo revela a virada da La Moda
Geral
Com mais de 100 leitos, novo hospital de Forquilhinha começa a ser construído nesta semana
Segurança
Carro da DTT se envolve em acidente na área central de Criciúma
Segurança
Idosa de 77 anos cai de três metros ao tentar colher limões
uMANOs Talk Show
“Não me arrependo”: Marcelo Giassi fala sobre uma vida dedicada ao empreendedorismo
