Por Redação Engeplus
Em
Ingredientes:
• 1 kg de Peito de Frango MISTER FRANGO
• 500 g de farinha de trigo para quibe
• 500 g tomate
• 1 cebola média
• 3 dentes grande de alho
• 1 maço de hortelãs
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 1 xícara de óleo de soja
• sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer:
1. Cozinhe o peito de frango e reserve um copo da água do cozimento para colocar o trigo de quibe de molho.
2. Deixe descansar por 30 minutos.
3. Bata no liquidificador os demais ingredientes e reserve.
4. Desfie o peito ou bata um pouco no liquidificador (não deixe virar uma massa).
5. Misture o peito desfiado, o trigo para quibe e os demais ingredientes.
6. Amassse bem faça os quibes e frite.
Acompanhamento:
Pão francês ou sírio ou com limão para petisco.
Rendimento: 30 porções
Fonte:
Livro: Mister Frango
Autor: Nilson Olivo
Prato: Geraldo Felipe
Chef Motta gastronomia@engeplus.com.br
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