Seminário discute nova realidade dos Vales da Uva Goethe

A conquista da Indicação de Procedência aos Vales da Uva Goethe no final do ano passado reconhece este produto como único no mundo, alcança a primeira Indicação deste gênero para Santa Catarina e enaltece a região Sul de Santa Catarina. Com o objetivo de sensibilizar os produtores e esclarecer a população, a Prefeitura Municipal de Urussanga, o Instituto Totum, a Epagri e a Associação dos Produtores da Uva e do Vinho Goethe - ProGoethe realizam na próxima quarta-feira, dia 19, o seminário “Indicação de Procedência: A nova realidade dos Vales da Uva Goethe”, às 19h30min, na Sociedade Recreativa Urussanga.

O evento é direcionado para a população dos oito municípios inseridos na região dos Vales da Uva Goethe bem como para os produtores de uva e vinho, estudantes, professores, profissionais ou apreciadores dos temas enologia, cultura, gastronomia e desenvolvimento regional. Na oportunidade, mudas de uva Goethe serão distribuídas para os participantes. Durante o seminário, representantes de diversas instituições envolvidas com o processo de certificação do selo abordarão aspectos como a trajetória da uva e do vinho Goethe, abrangência e objetivos da Associação ProGoethe, potencial das Indicações Geográficas, apoio do Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, atuação do Instituto Totum e as alternativas para a certificação de vinhos artesanais.

Após o evento, importantes encaminhamentos serão executados. Os produtores interessados na adesão ao processo de certificação Indicação de Procedência Vales Da Uva Goethe assinarão um termo de manifestação de interesse e passarão por um treinamento para implantar o sistema de rastreabilidade nos procedimentos operacionais. Durante um ano e meio, técnicos acompanharão e auxiliarão no preenchimento das planilhas para certificar a primeira safra em 2013. Outras ações como a implantação do Conselho Regulador com a banca de degustação para conferir aos vinhos o selo, o acompanhamento de um sommelier nos pontos de venda e a criação de peças publicitárias para os produtos certificados serão realizadas nos próximos meses. O selo Indicação de Procedência Vales Da Uva Goethe será fornecido pela Associação ProGoethe depois da indicação legal pelo Conselho Regulador.


PROGRAMAÇÃO:
19:30 • Abertura Oficial
20:00 • A trajetória da uva e do vinho Goethe – Sergio Roberto Maestrelli, EPAGRI
20:20 • ProGoethe: abrangência e objetivos – Patrícia Mazon Freitas, Prefeitura M. Urussanga
20:35 • O potencial das Indicações Geográficas – Alex Copetti de Araújo, Eng. Alimentos
20:50 • O apoio Institucional do Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA, com as Indicações Geográficas – José Carlos Ramon, MAPA
21:10 • Atuação do Instituto Totum nos Vales da Uva Goethe – Instituto Totum
21:30 • Alternativas para a certificação de vinhos artesanais – Stevan G. Arcari, EPAGRI
21:50 • Encerramento