Por Fabrícia de Pelegrini - fabriciapelegrini@engeplus.com.br
EmAlmoço de confraternização realizado no Restaurante Casa Nostra em Cocal do Sul, reuniu cerca de 70 pessoas ontem para saborear o curioso suíno assado à moda da Unibave. O encontro foi uma realização dos acadêmicos do curso de administração da Unibave/IMG juntamente com a APRODECS (Associação pró-Desenvolvimento de Cocal do Sul) para divulgar e apresentar aos representantes da comunidade os projetos e ações em andamento do curso e do campus.
O suíno desossado e assado é uma tradição da região de Braço do Norte e Orleans. A preparação começou cedo, foram mais de oito horas de fogo até ficar no ponto. Os 60 quilos de carne mais pareciam uma pizza gigante com várias camadas de ingredientes que fizeram a diferença e deram o toque final ao prato.
(Fotos/colaboração: Maria Luiza Da Rolt – Assessoria IMG)
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