Uma Noite nos Mares do Sul

O requinte de seis pratos marcou o sábado nas margens da piscina da Sociedade Mampituba, com a edição 2011 de "Uma Noite nos Mares do Sul". O tradicional jantar dançante reuniu dezoito cheffs do clube que prepararam as delícias que foram consumidas por quase 600 associados e convidados.

"Correu tudo como planejamos. Estes pratos foram testados em reuniões prévias com os cheffs e, feitos em larga escala, ficaram com excelente sabor e qualidade", afirmou o diretor social do Mampituba, Daniel Schelp, que coordenou o evento.

O jantar aconteceu em uma área coberta de mil metros no Complexo Aquático do clube, tendo como cenário a piscina e, em anexo, as cozinhas onde foram feitos os pratos.

Os cheffs Douglas Albuquerque Vaz, Edézio Carminatti e Carlos Brognoli foram os responsáveis pelo Cherne a Ratatouille. A Costelinha de Porco ao Molho Barbecue foi servida com a assinatura dos cheffs Klaus Propp, Daniel Rovaris e Reginaldo Rossoni. O tradicional Bacalhau aos Mares do Sul foi feito pelo trio de cheffs Mauro Soratto, Francisco Eduardo Freitas da Silva e Jéferson Zappelini.

O Filé ao Porto Madero foi feito pelos cheffs Ivan Renato Búrigo, Flávio Serafim e Fábio Cancellier. O prato Camarones en una Calabaza foi responsabilidade dos cheffs Marcelo Just da Silva, Edson Luiz dos Santos e Renato Casagrande. Por fim, o Frango à Mampituba foi feito pelos cheffs Maurício do Valle Pereira, Vanderlei Firmino e Osvaldo Eufrázio de Souza.

A noite foi animada pela banda Teto Fernandes e o DJ Eduardo Irigaray.

(Colaboração / Fotos: Imprensa / SR Mampituba)