Unesc presta orientação sobre doença celíaca

Hoje pela manhã integrantes do Clube de Celíacos, grupo criado pela Unesc, realizaram uma panfletagem para prestar esclarecimentos sobre a doença, na Praça Nereu Ramos. "Temos que cuidar especialmente da dieta. Não pode ter nada de trigo na alimentação, nem mesmo usar a mesma forma em que se faz o pão", ressaltou Umbelina Siplere, mãe de uma adolescente de 15 anos que possui a patologia.

O Clube do Celíaco, formado por 40 pessoas entre portadores e familiares, tem como objetivo trocar experiências e informações sobre a doença, caracterizada pela intolerância permanente ao glúten, principal proteína presente no trigo, aveia, centeio, cevada e malte (subproduto da cevada).

O grupo reúne-se mensalmente para buscar esclarecimentos sobre alimentação e cuidados necessários para manter uma vida saudável. Os participantes recebem orientação da médica gastropediatra Renata Gonçalves Rocha, professora do curso de Medicina da Unesc e coordenadora do projeto, e da nutricionista Maria Cristina Gonçalves.

(Colaboração: Nádia Couto/ Assessoria de Imprensa da Unesc)