Unesc promove palestra gratuita sobre Nutrição Funcional

Cada organismo traz sua bioquímica individual, o metabolismo difere de um corpo para outro, e um alimento que faz bem para uma pessoa pode não fazer bem para outra. Dentro desse contexto, a Nutrição Funcional marca uma nova fase na área, em que o plano alimentar se desenvolve através de evidências científicas, respeitando as características de cada paciente.

O assunto será debatido durante a aula inaugural da Pós-Graduação em Nutrição Clínica Funcional da Unesc. Com o tema “Bases da Nutrição Funcional”, a professora da Unesc, Maria Cristina Gonçalves de Souza explicará o processo desta nova forma de trabalhar a saúde na próxima sexta-feira, dia 20, no Auditório Edson Rodrigues, às 19 horas.

Segundo a professora Maria, antes de desenvolver o plano alimentar, o paciente passa por uma anamnese, além de exames de saúde. “É feito um questionário metabólico e toda uma avaliação do paciente para observar quais nutrientes faltam e quais estão em excesso. O plano alimentar deve ser baseado não apenas nas calorias, já que existem diversos outros fatores que são individuais de cada paciente”, comenta.

Pós-Graduação

Para auxiliar os profissionais que querem conhecer mais sobre a Nutrição funcional, a Unesc oferece uma pós-graduação, com abordagem em temas como: Alimentos Funcionais, Sistema Imunológico, Distúrbios Mentais e Emocionais, Obesidade e Cirurgia Bariátrica, Nutrição Funcional no Câncer e Alergias Alimentares.

O curso tem duração de cerca de 20 meses, com aulas quinzenais nas sextas-feiras das 19 às 22 horas e nos sábados, das 8 às 12 horas e das 13 às 17 horas. A universidade oferece descontos de 20% para egressos da instituição a partir da segunda parcela do curso e 15% para o público externo também a partir da segunda parcela.

Os nutricionistas interessados em participar da pós podem se inscrever no Setor de Pós-Graduação da Unesc, localizado no térreo do Bloco P, pelo e-mail pos@unesc.net ou pelo telefone (48) 3431-2626.

Colaboração: Mayra Lima / Comunicação Unesc