Verão requer cuidados especiais com a alimentação

O Verão é a época do ano mais propícia para o lazer e o descanso. Mas, para manter a saúde em dia, é preciso ter atenção com as altas temperaturas. Nesta época, o organismo também sente a variação térmica e precisa de cuidados diferenciados, principalmente na alimentação e na hidratação.

Uma das principais mudanças sentidas pelo corpo está relacionada à queima de calorias. Há uma diminuição da taxa de metabolismo basal, ou seja, o corpo gasta menos calorias em repouso, o que provoca uma inibição da fome.

“Isso ocorre porque, ao contrário do Inverno, onde temos que gerar mais calor para aquecer o corpo, no Verão nossa necessidade de ingerir calorias diminui", explica a nutricionista da rede de supermercados Manentti, Talita Villain. "Por isso a sensação de menor fome. Como o corpo concentra a energia no processo de resfriamento, recomenda-se uma alimentação mais leve para não sobrecarregar seu funcionamento e evitar mal estar”, complementa.

A falta de apetite pode levar a jejuns prolongados deixando, o organismo fraco e debilitado e aumentando a sensação de cansaço. Por isso a recomendação é se alimentar mais vezes durante o dia.

“As pessoas devem realizar de cinco a seis refeições por dia, comendo pouca quantidade, mas várias vezes. O ideal é consumir uma variedade de frutas, legumes e verduras, que são fontes de fibras, vitaminas e minerais. Nesta época, as refeições devem ser mais leves, refrescantes e sem excessos”, ressalta Talita.

Se hidratar é fundamental

Um dos principais desafios do corpo no Verão é manter sua temperatura normal (aproximadamente 36°C) frente às altas temperaturas ambientais. Para tentar permanecer estável, o corpo se resfria por meio da transpiração, que faz o organismo perder quantidades consideráveis de água e sais minerais, contudo, é fundamental se manter hidratado.

“A ingestão de líquidos deve ser constante ao longo do dia e nunca devemos esperar ter a sensação de sede, pois esse já é um sinal de desidratação. A recomendação de consumo diário varia conforme uma série de fatores (idade, peso, sexo, nível atividade física, clima), mas em média é de dois litros”, aponta Talita.

Os líquidos mais indicados para serem ingeridos no verão são a água, a água de coco (fonte de sais minerais), chás naturais gelados e sucos naturais (fonte de vitaminas e minerais).

Dicas para uma alimentação saudável no Verão
1 - Realizar de cinco a seis refeições por dia, comendo pouca quantidade várias vezes;
2 - Consumir uma variedade de frutas, legumes e verduras, que são fontes de fibras, vitaminas e minerais;
3 - Realizar refeições mais leves, refrescantes e sem excessos;
4 - Preferir alimentos à base de grãos e cereais integrais;
5 – Optar por sobremesas à base de frutas (frescas, salada, picolé);
6 – Optar por carnes brancas e cortes magros de carne na forma de assados, cozidos ou grelhados.

(Colaboração/ Leonardo Zanin/ Ápice Comunicação)