Vigilância Sanitária inutiliza maionese caseira em diversos estabelecimentos

A Vigilância Sanitária Criciúma, nos últimos dias, intensificou a fiscalização no consumo de alimentos por conta do alto índice de reclamações de mal estar de consumidores. A irregularidade mais comum, de acordo com os técnicos do órgão, tem sido a inclusão da maionese caseira nos lanches, o que é proibido por Lei Municipal. Nos três dias das abordagens noturnas, ainda foram apreendidos 280 quilos de queijo mussarela com prazo de validade vencido e dez quilos de camarão sem procedência.

Os condimentos, conforme a legislação municipal de Criciúma, podem ser servidos apenas em porções individuais e lacradas. “Não é permitido produzir e servir com o lanche em bisnagas ou outros recipientes. Se o estabelecimento for flagrado, aplicamos um auto de intimação, que gera uma penalização ao proprietário”, explica o chefe da Vigilância Sanitária do Município, Valter Mariano.

O fiscal acrescenta que os estabelecimentos devem estar sempre atentos para a validade e a procedência dos pescados. “A falta de documentações e do selo de inspeção estadual (SIE) tem sido comum, portanto estamos orientando os proprietários a exigir dos fornecedores a comprovação da procedência”, salienta Mariano.

Os autos de infração aplicados aos que burlarem as determinações da Vigilância Sanitária variam de R$ 1 mil a R$ 15 mil, conforme critérios de gravidade estabelecidos na lei de criação do órgão.

Com informações de João Pedro Alves/Decom