Vigilância Sanitária monitora produtos alimentícios

A Vigilância Sanitária de Urussanga retoma o programa de monitoramento da qualidade de alimentos no município. A retomada foi possível depois que o Laboratório Central (Lacen) de Santa Catarina voltou a realizar as análises dos produtos coletados no comércio.

O coordenador da Vigilância Sanitária de Urussanga, José Ceron, explica que os técnicos já estão realizando coletas periódicas de produtos alimentícios, conforme as determinações da Vigilância Estadual. “Após a coleta, os produtos serão encaminhados para o Lacen fazer as análises químicas, físicas e biológicas, garantindo a qualidade”, salienta. Além das análises laboratoriais, o Lacen também confere as informações nutricionais, rotulagem, prazo de validade dos lotes, entre outras características.

O objetivo é monitorar a qualidade sanitária dos alimentos dispostos no comércio pela vigilância ativa, com vistas a verificar o cumprimento das legislações, prevenindo assim a exposição da população a riscos sanitários. A expectativa é que neste ano de 2014 mais de 400 alimentos sejam monitorados no comércio. Neste mês, o queijo colonial foi o produto coletado pela Vigilância. No mês de abril, será a vez do salame colonial. Cada mês será coletado um produto, de preferência fabricado em Urussanga ou região, e mandado para análise.

Colaboração: Comunicação Urussanga