Ambrosia

CHEF MOTTA

AMBROSIA

Na Cozinha com Chef Motta

AMBROSIA

Ingredientes:

1 litro de leite;
½ k de açúcar;
1 colher de sopa de suco de limão
6 cravos da índia
6 ovos
Canela para polvilhar.

Modo de Fazer:

Ferva o leite, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo até que fique bem leve. Misture o suco de limão e o cravo. Junte esta mistura ao leite fervente e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando a parte de baixo estiver cozida e firme corte em pedaços e vire para que cozinhe por igual. Retire do fogo, coloque em uma tigela e polvilhe com canela.