Canjica com Leite Condensado

COZINHA COM CHEF MOTTA

Canjica com Leite Condensado

Ingredientes

250 g de Canjica branca Baschirotto
1 litro de leite

1 lata de Leite condensado
1 lata de creme de leite 2 xicaras de amendoim torrado sem pele
Canela em pau: a gosto

Modo de Fazer

Coloque a canjica em uma tigela e cubra com água. Deixe descansar de um dia para o outro. Escorra e transfira para uma panela de pressão.
- Acrescente o leite, o leite condensado e a canela em pau à panela de pressão e cozinhe por 20 minutos, depois de pegar pressão.
- Retire a pressão da panela, e veja se a canjica esta macia. Caso não esteja, termine o cozimento sem pressão e acrescente mais um pouco de leite. -. Quando a canjica estiver pronta, desligue o fogo o acrescente o amendoim e o creme de leite. Mexa bem.
- Polvilhe canela em pó por cima.