Casa Savoia inicia suas atividades

Com cinco opções de vinho para a apreciação dos visitantes a Casa Savoia abriu suas portas na noite dessa sexta-feira, dia 12, durante evento inaugural, realizado nas dependências da vinícola, situada no centro do município de Nova Veneza.

Fruto do sonho dos filhos do Mario Gava em manter a família unida a vinícola carrega o nome da matriarca da família, Savoia Amboni e vem com a proposta de devolver a Nova Veneza um pouco daquilo que eles desfrutaram da cidade e agregar ao município mais um atrativo turístico. “Gostariamos de deixar algo para os outros. O vinho é algo que precisa avançar, tendo em vista que a cidade caminha para o desenvolvimento turístico, além de podermos contribuir com a cidade”, salienta Altanir Jaime Gava um dos cinco sócios do empreendimento.

Inicialmente a casa irá promover cursos, palestras e degustações dirigidas por especialistas em vinho e harmonização com pratos típicos de Santa Catarina, especialmente os da gastronomia italiana. O primeiro curso denominado o ABC do Vinho, acontece nesta segunda-feira, dia 15, com a participação de garçons de restaurantes do município.

Nirlan Luiz Bortolotto tem dois empreendimentos na cidade, um na área da gastronômica e o outro de hotelaria, para ele o novo investimento irá ampliar o número de opções de turismo da cidade, além de atrair um público diferenciado. “É um presente que eles deram a Veneza e que vai engrandecer a nossa região. A cidade é uma rota gastronômica e carecia de uma vinícola. É um negócio que vai alavancar o turismo e trazer especialistas para a região”, destaca o empresário.

A qualidade e a ampliação do número de opções de vinhos na região é vista pelo presidente da Associação dos Produtores da Uva e do Vinho Goethe (Progoethe) de Urussanga, Renato Damiani como uma oportunidade de fortalecer a enogastronomia da região. “Vai aumenta a oferta e o número de opções, e colocar no mercado um espumante de boa qualidade”, destaca.

A vinícola nos primeiros anos vai disponibilizar cinco tipos de vinhos finos: Cabernet, Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tannat&Ancellotta e o espumante branco brut Don, produzidos por fabricantes parceiros. A produção de vinho pela própria vinícola irá começar em 2015 e só deve ser disponibilizada para venda depois de quatro ou cinco anos após a produção. Inicialmente serão produzidas 5 mil garrafas, mas a vinícola tem capacidade para 21 mil por ano.

Durante os finais de semana o local poderá ser utilizado para visitação turística.