Clínica reúne profissionais da saúde em palestra de nutrição

Em uma ação de promoção do conhecimento, a clínica de Medicina da Obesidade e Videocirurgia Avançada (Mova) realizou nesta semana, na sede da clínica em Criciúma, uma palestra voltada a área nutricional. A mestre e doutora em ciências dos alimentos pela USP, Silvia Cozzolino, palestrou para 100 participantes entre nutricionistas, médicos e acadêmicos, a palestra “Doenças crônicas não transmissíveis e micronutrientes”.

No evento, a palestrante apresentou o impacto dos micronutrientes nas doenças crônicas não transmissíveis, como são utilizados pelo organismo, biodisponibilidade e seu papel no controle e prevenção destas doenças. “Sabemos dos efeitos da desnutrição, mas cada vez mais estudamos a influência dos micronutrientes na saúde. Tudo isso influencia na longevidade e qualidade de vida”, comenta Cozzolino.

Com a correria do dia a dia, cada vez mais a alimentação deixou de ser preocupação para a população. De acordo com a palestrante, a vida moderna tem induzido as pessoas ao sedentarismo e nesta hora, a base da alimentação se torna essencial para uma boa qualidade de vida. “Você pode ingerir eventualmente um determinado alimento, mas não deve excluir de sua dieta. Devemos incentivar os pacientes ao consumo diário de cereais integrais, porções de frutas, consumo de leguminosas, entre outros”, lembra.

Durante a palestra, outros assuntos pertinentes como a suplementação vitamínica importante na recuperação do paciente pós-operado da cirurgia bariátrica foram discutidos. “Se o nutricionista está analisando a dieta do paciente ele tem uma indicação de quanto o paciente ingere. Se existe a suposição de que ele não está tendo a ingestão da quantidade ideal, recomendo que use doses baixas no paciente saudável. Porém, na cirurgia bariátrica é totalmente diferente. A suplementação é fundamental e ele deverá ter durante a vida inteira. Escolher a dose é o mais difícil”, adverte.

Colaboração: Paula Darós/Novo Texto Comunicação