Como Aproveitar Sobras de Aves da Ceia de Natal

Como aproveitar sobras de aves da Ceia de Natal

NA COZINHA COM CHEF MOTTA

SUFLÊ DE SOBRAS DE PERU, CHESTER OU FRANGO

Ingredientes:

2 copos de leite
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 gemas
3 claras, batidas em neve
1 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
2 xícaras de frango, Chester ou Peru desfiado



Modo de Preparo

Leve ao fogo o leite, a margarina, as gemas passadas pela peneira e a farinha bem desmanchada. Mexer até engrossar. Desligue o fogo e junte o queijo, o sal

e a carne desfiada. Por último acrescente as claras em neve. Leve para assar em refratário untado.