Como fazer moranga caramelada

Na Cozinha com Chef Motta

Moranga Caramelada

Ingredientes

01 Moranga de aproximadamente 2 kg

03 kg de açúcar

05 pedaços de Canela em pau

01 colher (chá) de cravo da Índia

04 colheres (chá) de água

Modo de Fazer

Lave a moranga e corte em pedaços. Retire a semente com o auxilio de uma colher. Coloque o açúcar, o cravo, a canela e água em uma panela grande. Leve ao fogo baixo e acrescente a moranga com a casca para baixo. O açúcar não é para queimar e sim para cozinhar a moranga. Vá virando até ficar cozida e o açúcar em ponto de calda.

Dica: Este prato precisa de muita paciência e tempo.