Doce de Figo Ramy

NA COZINHA COM CHEF MOTTA

DOCE DE FIGO RAMY

INGREDIENTES

45 figos maduros firmes

500 gramas de açúcar cristal

01 xicara de café coado forte

12 xicara de cachaça

MODO DE PREPARO

Lavar os figos e furar todos com palito. Numa panela de fundo largo fazer uma cama com o açúcar. Colocar os figos lado a lado sobre o açúcar. Acrescentar o café e a cachaça. Cozinhar em fogo baixo com a panela tampada. Desligar e esperar esfriar .Ferver por mais 01 hora. Repita pela terceira vez este procedimento. Os figos deverão estar escuros e caramelizado. Levar a geladeira e servir gelado.

Sugestão: Servir com creme chantilly, requeijão ou creme de leite.