Escondidinho de Sobras de assados de Suino

Na Cozinha com Chef Motta

Escondidinho Com Sobras de Carne de Suíno Assada

Ingredientes

500 gramas de batata cozida e espremida tipo purê ( Aipim , Batata Doce ou Batata Inglesa )

01 colher de sopa de manteiga

200 gramas de creme de leite

02 colheres de sopa de óleo

01 cebola de cabeça media picada

02 dentes de alho em laminas

01 tomate maduro sem pele e sementes

500 g de carne assada desfiada sem gordura

01 pimenta dedo de moça sem sementes em tiras

100 gramas de requeijão

Sal a gosto e outros temperos se quiser a gosto

100 gramas de queijo parmesão ralado

Cebolinha verde

Modo de Fazer

Fritar a cebola e o alho no óleo e adicionar a carne. Em poucos minutos, acrescentar o tomate e deixar cozinhar por instantes. Colocar e requeijão e fazer correção do sal. Desligar e colocar a cebolinha. Em um refratário untado com óleo, colocar o purê, recheio e purê por cima. Finalizar com queijo parmesão e levar ao forno pre- aquecido (180 C) para gratinar