Massa para Pastéis Crocantes

NA COZINHA COM CHEF MOTTA

MASSA PARA PASTÉIS CROCANTES

INGREDIENTES

150 ml de água gelada

¼ de xícara (chá) de óleo de milho

1 ovo

3 colheres(sopa) de cachaça

500 g de farinha de trigo

Modo de preparo.

A) Numa tigela, coloque água gelada, o óleo, o ovo levemente batido e a cachaça. Despeje tudo sobre a farinha e amasse até obter uma massa lisa e homogênea.

B) Passe a massa pelo cilindro da máquina de macarrão. Em seguida, faça tiras retangulares de massa; separe-as com filme de PVC, leve à geladeira e deixe até o dia seguinte.

.
C) No dia seguinte, retire a massa da geladeira e descasque os pedaços de filme. A massa está pronta para ser usada. Se precisar, congele-a por no máximo 30 dias.

Faça o recheio de sua preferência.

Rendimentos: 20 pastéis