Procura por peixes cresce na Quaresma

Uma das mais fortes tradições cristãs durante a Quaresma é a troca da carne vermelha pelo peixe durante as refeições, como forma de penitência. Por conta disso, a venda de pescados e frutos do mar aumenta significativamente nos estabelecimentos especializados. Neste ano, os varejistas acreditam em um incremento de aproximadamente 20% na quantidade de itens comercializados. “As famílias são muito tradicionais e religiosas, por isso continuam apostando no pescado. Como o preço continua praticamente o mesmo do ano passado, se mantendo estabilizado, acreditamos no aumento da demanda”, comenta o comprador da rede de supermercados Manentti, Ismael Correa.

Como os supermercados não podem comercializar produtos resfriados, trabalham com toda a linha congelada de origem garantida. São diferentes variedades à disposição dos consumidores, e entre os mais vendidos destacam-se salmão, bacalhau, camarão e filés. Além deles, há outras alternativas. Pirão de peixe, lula, carne de siri e postas fazem parte do leque de opções. “Na Quaresma a procura no setor cresce mais de 30%. É a época do ano que mais são comercializados pescados, por isso nos preparamos para atender bem aos clientes”, pontua o comprador.

Para Marlene Rosa Bez Batti, este é um período de reflexão e penitência. Por isso, todas as quartas e sextas-feiras faz jejum de carne, optando pelos peixes na hora das refeições. “Na nossa família isso é tradição. Além de ser uma alimentação leve e saborosa, mantemos o espírito cristão, o sentimento de abstinência e compaixão, deixando a carne vermelha um pouco de lado”, pontua a senhora.

Colaboração: Samira Pereira/Ápice Comunicação