Sopa de Legumes com Frango

Na Cozinha com Chef Motta

Sopa de legumes com frango

Ingredientes:

1 batata Inglesa grande
2 cenouras
1 pedaço de raiz do salsão
1 peito de frango
1/4 de tablete de caldo de legumes
2 dentes de alho socado
1 cebola pequena picada

250g de ervilha congelada
Salsa e cebolinha a gosto
1 litro de água
azeite
sal e pimenta a gosto

Preparo:

Numa frigideira doure o frango em pedaços e reserve. Na panela, doure o alho e a cebola com um pouco de azeite e junte a batata, a cenoura e o salsão. Mexa bem e coloque a água. Acrescente o caldo de legumes e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar em fogo médio por meia hora ou até que os legumes estejam macios. Depois junte o frango picado e os temperos. Sirva com pão fresco.