Por Chef Motta - cheffmotta@engeplus.com.br
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Na Cozinha com Chef Motta
Strogonofre de Nozes
Ingredientes
04 gemas
02 latas de leite condensado
100 gramas de nozes sem a casca
02 caixas de creme de leite
Modo de Fazer
Cozinhe as latas de leite condensado em panela de pressão por 40 minutos. Espere esfriar. Abra as latas e coloque o doce de leite em uma panela. Adicione as quatros gemas passada em peneira fina e leve ao fogo brando por 4 minutos . Tire do fogo, misture as nozes picadinhas e coloque o creme de leite sem soro . Por ultimo as claras em neve .Coloque em taças individuais ou em um refratário .Fonte Sislange Zolondek
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